崙頂牧場郭信宏廠長是本校92級機械與機電工程學系碩士班畢業校友，原在科技公司擔任研發部門的主管，備受公司重用。八年前因為八八風災的侵襲，家裡養牛的舍房檔不住強勁風雨，鐵皮被吹掀，飼料泡水幾乎無一倖免，損失慘重，不忍心年邁的父母在風雨中急著幫乳牛榨乳全身濕透，毅然決然放棄科技業的高薪扛下家業重擔。

 

郭信宏首要重視牛隻的健康狀況，因為牛的健康與否會影響到牛乳的品質，所以每一個環節都是親力親為，牧場旁種植營養價值高的狼尾草，並進口百慕達草、燕麥草、目宿草混合成飼料的黃金比例，若飼料比例稍有不對，就會造成牛隻消化系統不適應，這些過程全都要靠不斷的嘗試，經驗的累積逐步改善，如此一來可以使牛隻更加健康，泌乳量也大幅增加，乳汁營養也提升。

 

郭信宏說一開始發現牧場的投資報酬率相當低，便決心要改善，在有限的空間裡，圈養的數量也會受到限制，若要提高經濟效益，牛隻品種的優良及乳量的多寡相對重要，每個品種的都有其不同的性狀跟遺傳基因，對於日後乳汁的產量與乳成分蛋白都息息相關，根據統計分析做正確的「選育」，慢慢地淘汰場內不良品種，郭信宏說假以時日整座牧場都是「菁英部隊」。

 

傳統的酪農業須投入大量人力，全年無休，牛隻們必須一天兩次餵食、榨乳，每天巡視牛隻們的進食狀況以及活動力，為了讓牧場可以提升人力效率，郭信宏將自己本身所學運用到牧場，用科技代替人力，研發自動化設備，將上百頭的牛隻身體狀況轉為數據，用電腦紀錄數據做更有效的管理。藉由電腦監控牛隻的賀爾蒙分泌，就可以熟知每隻牛體內賀爾蒙的變化，根據這個數據便可以掌握泌乳時間，用機器來判斷榨乳時間及乳量，就可以避免過榨或是榨乳時間太久而導致牛隻乳房發炎，讓牛隻榨乳也可以是種「享受」。

 

屏東氣候炎熱，牛隻胃口不佳泌乳量不高，郭信宏設計一套農場全自動溫控系統，打造五星級的牛舍，當氣溫高於25度，噴霧設備及風扇就會啟動降溫，除了讓牛可以更舒適，亦可達到清潔的效用。奇特的是，牧場裡每頭牛都有計步器，是為了管理牠們的生理狀況，當乳牛發情時便會情緒躁動腳步加快，計步器發射的電波，透過接收器傳到電腦，便可以將牠第一時間做隔離。

 

從外行人進到酪農業，用短短七年時間，將牧場從十幾頭牛擴充到兩百多頭，每個過程都是考驗，但為了傳承濃純鮮乳的好味道，這一路堅持走了過來，郭信宏說:沒「做出一番成果來談何放棄?」為何可以克服重重難關，郭信宏歸功於在母校求學時，學校便訓練他「解決事情的能力」，凡事都有解決的方法，克服不了選擇退縮最簡單，但就享受不到進步的成就感。

 

郭信宏鼓勵中山的學弟妹，想做什麼就放手去做，多看多學增進自己的經驗，等到時機成熟了便放手一搏，即便過程中失敗跌倒，也會帶給你成長的契機，每次的成長都是成就大事的基座，俗話說「愛拚才會贏」，不僅如此，郭信宏說:「拚對才會贏」!

 

食安問題日益浮現，郭信宏這樣用心經營牧場，給乳牛最好的飼料與生活環境，每一瓶鮮乳都是沒有任何添加物，這樣的堅持、成就了每一口醇濃的味道，讓大家喝得健康又安心。崙頂牧場網頁http://www.ltdmilk.com.tw/