在2017年10月的遠見雜誌主題是『50大黃金青農』，其中一個標題『善用科技 養牛營收倍增』，介紹的就是位於屏東縣萬丹鄉崙頂牧場的郭信宏校友，今天屏東校友會要造訪的就是這位跨領域的青農典範。

身為酪農第二代的郭信宏校友其實是念中山大學機械研究所，畢業後在工程公司做了幾年，因為8年前的88風災重創牧場，不忍雙親在風雨中辛苦的在殘破的家園照顧牛隻，即使對牧牛一竅不通的他，因為滿滿的孝心，仍毅然決然地辭去原本辦公室的工作，返鄉繼承父母親的事業。

憑藉著在中山大學學習的機械與科學知識，郭校友利用科技化管理牧場成功翻轉傳統的酪農業。在簡報中郭校友詳盡的介紹他如何達到牧場的自動化管理，首先他建置空調系統以及灑水系統，利用PLC設定管理，讓牧場自動控制在乳牛最舒適的環境。現在最夯的物聯網及大數據他也很早就做到了，利用電子耳標收集每頭牛隻的生理狀態，還引進計步器偵測牛隻的行為及活動量，24小時監測牛隻動態，並且還可上傳到手機APP通知他立即處理出問題的牛隻。善用科技管理，不僅增進牛隻的健康也提升泌乳量。信宏學長強調因為台灣的政策與法令限制酪農的發展，還要面對國外進口產品的挑戰，他做這麼多努力為的是要永續經營，因此他採用精兵政策，努力利用各種方法讓效益最大化。也為了讓利潤達到目標，他創立『丹醇鮮乳』、『丹醇嚴選』在地品牌，自產自銷，利用電商、網購等拓展知名度，問到如何達到差異化，他分享說他發現消費者選購品牌時是信任度，有好的口碑才能獲得消費者的青睞。

對牛隻的知識我們也上了一課，信宏學長介紹乳牛和人類一樣必須懷孕後才會泌乳，因此配種是關鍵。人要吃好才能頭好壯壯，乳牛要產出高品質的鮮乳也要吃得均衡又營養，因此他根據乳牛在各階段的食物需求調整各種牧草的比例。牛跟人一樣會挑食，又引進混和飼料機，將牧草切至適當長度拌勻，學長笑說就像炒飯一樣。還有，為何牧場不能像工業區一樣集中管理，因為要考慮到疫情的問題，分散是很好的隔離但畜牧所產生的廢水及固態廢物是相當大的考驗，於是他也帶我們參觀引以為傲的汙水處理廠。因為地狹的問題，他採用汙水處理塔及循環池的搭配，汙水處理塔上還有空心菜、布袋蓮等植栽，循環池內也有養魚，完全達到可以放流的標準。

離開前每位校友人手一瓶鮮奶，並且拍了許多合照，儼然是丹醇鮮乳的最佳代言人。屏科大鮮乳、東海大學牧場鮮乳是台灣知名學府出品的鮮乳，中山大學雖然沒有自己的牧場，但是中山大學校友所創立的丹醇鮮乳，絕對可以代表中山大學。目前丹醇鮮乳行銷通路有聖德科斯、頂好以及Jasons超市，各位高屏的校友在賣場看到丹醇鮮乳時不妨多多選購，支持中山校友出品的優質鮮乳！