在國內手作製餅擁有百年歷史的舊振南食品，日前以所推動的漢餅文化元素結合中國茶飲，於台南開辦國內首家以糕餅為主的舊振南複合氏旗艦店；開幕當日賀客盈門，包括台南市政府文化局、觀光局主管、國立中山大學校友會以及台南市政商名流等；由於該店同時兼具文化、美學與時尚，日後勢必成為國人到訪台南府城必訪之處。

董事長李雄慶表示，舊振南食品明年即將邁入130年，可說是國內最悠久的製餅店，然而，時代在變，傳統製餅也必須改變經營思維；遂此，舊振南食品近幾年也亟思改變，首先，從本土走上國際，參與德國iF紅點設計競賽並奪得「iF設計獎包裝設計」，緊接著勇奪中小企業最高獎項「國家磐石獎」殊榮，更加堅定該企業的製造品質；近來，更戮力推動漢餅文化，致力將漢餅推向國際，年底將到法蘭克福舉行漢餅新書國際發表會，讓國際友人瞭解何謂漢餅。

李雄慶指出，舊振南食品有四大企業社會責任正努力中，即食品道德、綠色節能、社區營造及漢餅文化推動，而為讓國人能進一步體認，成立了民眾可直接參與的舊振南複合氏旗艦店，並以「奉餅喫茶趣」開啟漢餅文化的新時代；舊振南複合氏旗艦店內有糕餅手作教學、試餅區、漢餅文化介紹、萃茶品茗等，歡迎各界蒞臨指導。洽詢電話：（07）701-5697。

2018年09月17日 04:10 工商時報 台南訊